- TOP
- 連載＆マチの便利帳一覧
- 編集長のズボラ料理
編集長のズボラ料理
-
編集長のズボラ料理（863） ブロッコリーのクリームパスタ
娘が急に遊びに来ることを、襲撃と名づけている。そのことを、前にも書いた。 家をでる時に電話があり、電車の乗り継ぎがよければ、４０分後に到着する。そんな時は...
-
編集長のずぼらりょうり（862） 竹輪入りキャベツ焼き
お好み焼きで、キャベツの量をどうするか。各人の好みではあるが、僕は家で焼く時にはたくさん入れる方だ。 キャベツは千切りにするか、細かく切るか。各人の好みで...
-
編集長のズボラ料理（861） チーズ茶碗蒸し
四国８８カ所を歩くお遍路さんのために、休憩所「ヘンロ小屋」を造る活動があり、僕も参加している。中心になっている建築家の事務所で毎月１回、会議を開いている。 ...
-
編集長のズボラ料理（860） アサリとセロリのパスタ
娘が急に遊びに来る時、常套句がある。「パスタでええわ」 昼ご飯のことである。近鉄電車で４駅だから、ドア・ツゥ・ドアの最短時間は４０分。 昼ご飯は娘が到...
-
編集長のズボラ料理（859） トロロメカブ
京都と奈良の府県境に、僕は住んでいる。お金がかからないからよく散歩するが、散歩コースには恵まれている。 半田舎・半都会という環境。半田舎の面では、２０分ほ...
-
編集長のズボラ料理（858） 鶏肉とジャガイモの固め焼き
肉の細切れと切り落としは、違いがあるのだろうか。なさそうな気もしたが、念のためインターネットで調べてみると、細かいことだが違いはある。 細切れは、肉の切れ...
-
編集長のズボラ料理（857） カキおこ
長い言葉は縮めたくなる。それはわかるのだが、最近は何でも省略してしまう。 略してもスムーズな音の流れならすぐに受け入れるのだが、ギクシャクしたものもお構い...
-
編集長のズボラ料理（856） バナナの天ぷら
果物は、お菓子やデザートととして食べるものだと思い込んでいた。しかし、おかずになると教えられのはパイナップルだった。 中華料理店で食べた酢豚に入っていた時...
-
編集長のズボラ料理（855） 鶏肉とマイタケとセリの煮物
セリは七草がゆの時には食べる。その延長で、体調が悪い時に、セリがゆにして食べることはある。 僕は風邪などは気力で治す方だ。医者に行くのが面倒くさいこともあ...
-
編集のズボラ料理（854） 白ネギのワサビかき揚げ
ワサビは｢ツーン」だと思う。辛（から）さの表現のことだ。「鼻にくるーッ！」とも言う。辛さは鼻で感じるのだろう。「ツーン」も、鼻に抜けるイメージから来たような気...
