グルメ
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ちょっと味見を（2213） 而今・雄町火入れ・純米吟醸
雄町という酒米に魅力を感じていている。奈良市の日本酒の店「拓」でも、見つけると飲んでみる。いろいろな酒の一升瓶が冷蔵ケースにいて、自分でおちょこに入れて飲む。...
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ちょっと味見を（2212） ささにごりヌーヴォー
兵庫県丹波市、山名酒造の日本酒が好きな友人がいて、時々飲ましてもらう。今回は「ささにごりヌーヴォー」だった。 透明なのだが、ささにごりの名前と、無濾過（む...
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ちょっと味見を（2211） トマトのキーマ
無印良品のレトルトカレーは人気で、時々買ってみる。今回はトマト・キーマを食べてみた。 トマトのせいだと思うが、赤みがかった色をしている。ミンチは大き目。食...
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ちょっと味見を（2210） えび煮
滋賀県に行った際、草津市の近鉄百貨店の滋賀の物産コーナーで見つけたものの１つに、「えび煮」がある。高島市の西友商店の商品だった。 シンプルな名前の通り、小...
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編集長のズボラ料理（474） チンゲンサイと合いびきミンチの炒め物
チンゲンサイは響きがユーモラスだ。「チン」という音が入っているからだろう。つい、「珍」という漢字を連想してしまう。 ところが漢字で書くと、青梗菜となる。青...
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ちょっと味見を（2209） のり塩バタピー
「ありそうでなかった！」と、包装の袋に書いてあった。その言葉にひかれて買ったみたのは、のり塩バタピーだった。岐阜市、稲葉ピーナツの商品。 ネーミングの通り...
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ちょっと味見を（2208） 松浦漬
包装の紙箱に、錦絵のようなイラストで、クジラがあしらってある。友人からもらったもので、松浦漬と書いてあった。箱には「鯨蕪（くじらかぶら）骨粕漬」とも書いてあっ...
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ちょっと味見を（2207） 房どりトマトうれし野
トマトの食べ比べ、今回は「房どりトマトうれし野」が目についた。三重県産で、「Ｍａｄｅ ｂｙ うれし野アグリ」と表示してあった。 房についたままのトマト。や...
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ちょっと味見を（2206） ゆめ野山米
地元の米を食べ比べていて、今回買ったのは「ゆめ野山米」だった。奈良県五條市、農事組合法人ゆめ野山の商品。 品種はヒノヒカリ。ヒノヒカリは九州が主産地のよう...
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編集長のズボラ料理（473） 豆腐のロシュティ風
２０１８年の夏、スイスの友人を訪ねた。国際的な人間と思うかもしれないが、友人は日本人だから、気軽なもんである。 スイス滞在中、彼がずっと付き合ってくれた。...
