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編集長のズボラ料理
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編集長のズボラ料理（873） ナガイモ酢豚
ゴールデンウイークに、娘夫婦が奈良市の中華料理店「飛天散華」で、ランチをごちそうしてくれた。名目は、僕の誕生日祝い。 実はその店は、娘夫婦が選んだのではな...
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編集長のズボラ料理（872） ハクサイ巻き
子どものころ、おふくろが作るごちそうの第１は豚カツだった。その思い出のためか、いまだに豚カツは大好きだ、 外食で何を食べるか迷うと、急いでいればラーメンか...
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編集長のズボラ料理（871） カリフラワーのきな粉マヨネーズ
スーパーのスイーツの売り場をのぞく。人生と同じように、洋菓子もいろいろ、和菓子もいろいろ。とは言っても、和洋それぞれに、似たようなものが並び、選ぶのに迷う。 ...
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編集長のズボラ料理（870） 豚とタマネギのショウガ焼き
後輩が和歌山勤務になった。ＳＮＳへの投稿で知った。 食べるのが大好き人間。そのため、同じ職場だったころはどんどん成長し、体重は堂々と１００キロを超えた。 ...
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編集長のズボラ料理（869） ナガイモの竜田揚げ
スーパー同士の競争は、とても興味深い。 京都・奈良の府県境に住んで、４０年近くになる。移り住んだ当時は新興住宅地で、スーパーは住宅開発とともにできた近商ス...
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編集長のズボラ料理（868） ネギとツナの中華炒め
タケノコをたく時、どこまで皮を取るのか。これは難しい。 外側は茶色くて固いので、１枚２枚３枚あたりまでは、ためらいはなくはぐように取る。さらに進むと、皮の...
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編集長のズボラ料理（867） 鯛のなめろう
酒のあては、なめろうにするものだ。酒好きの通は。 僕がそうだというわけではない。小料理屋さんや居酒屋さんを訪ねるテレビ番組を見ると、酒に目のない人がうれし...
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編集長のズボラ料理（866） 新タマネギのレンジでチーン・バターみそ
インスタントのみそ汁は便利だ。お湯を注げばできあがる。 根性があれば、だしをとってみそを入れて、きちんとみそ汁を作る。ジャガイモとタマネギを具にすれば、言...
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編集長のズボラ料理（865） タケノコとキノコのバターしょうゆ炒め
奈良市の近鉄奈良線学園前駅のホームで３月末、年配の男性に京都への行き方訪ねられた。２つ目の駅、大和西大寺駅で京都線に乗り換え、終点まで乗るのがルートとなる。 ...
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編集長のズボラ料理（864） 焼きコロッケ
遍路仲間はよく遊ぶ。年も考えずに。少なくとも毎月１回は集まる。食べたり、酒を飲んだり。 半数は女性で、年齢が高いので、超ベテラン主婦ということになる。だか...
