- TOP
- 連載＆マチの便利帳一覧
- 編集長のズボラ料理
編集長のズボラ料理
-
編集長のズボラ料理（346） ジャガイモ牛乳コロッケ
「豚カツは店で食べるもの」と言う友人がいる。「豚カツみたいな簡単なもの、家で作ればええやん」と僕は反論する。 料理経験の少ない男性なら、わからないでもない...
-
編集長のズボラ料理（345） 湯むきトマトのバジルソース
息子は京都市に住んでいる。北山通りまで歩いて行ける場所だ。 京都に出かけ、息子を昼ご飯に誘って軽く飲むとすると、北山通りの店の３択となる。その中から、「今...
-
編集長のズボラ料理（344） フキ・チリメンご飯
食べ物には「つきもの」という組み合わせがある。 和歌山ラーメン食べるとする。店では「なれずし」食べるのが, しきたりとなっている。サバの押しずしで、たい...
-
編集長のズボラ料理（343） サーモンと長イモのゆっけ風
「たたき」と聞くと、新聞記者は強盗を思い浮かべる。これは警察感が使う隠語で、記者も便乗して使っていた。いかにも事件記者らしいとからだ。全くの錯覚だが。 暴...
-
編集長のズボラ料理（342） はんぺんのウニ団子揚げ
丼は安いから、何でもひるまずに食べる。これを食べようと思えば、思いを貫き通し、日和ることはない。 吉野家の牛丼は言うに及ばない。肉大盛りだって平気だ。天丼...
-
編集長のズボラ料理（341） カブとアサリのスープ
白と黒では、白を選びたい。犯人かどうかの話ではない。食べ物のことだ。 例えばイタリアンの店で、イカすみパスタは食べるとする。すると大変な決断がいる。くちび...
-
編集長のズボラ料理（340） カブとエビとハクサイのクリームスープ
シチューは時々作る。とは言っても、一から作るわけではない。カレーの固形のルーのような、シチューの素を使うので、大層なことではない。 作る場合、ビーフシチュ...
-
編集長のズボラ料理（339） エビと卵の白身の中華風炒め
友人に鍋好きの男がいた。正確に言えば、鍋の終盤好きの男だった。最近は会う機会がなくなったが。 冬に仲間で鍋を食べながら、酒を飲む。フグなら、それに越したこ...
-
編集長のズボラ料理（338） トマトと牛乳の手抜き冷製スープ
ビシソワーズ。雰囲気のある言葉だと、いつも思う。ビシッと決まっているではないか。 「ビ」が「ヴィ」と表記されることもある。そうなると、さらにランクが上がり...
-
編集長のズボラ料理（337） 豚肉と長イモの炒めもの
自然薯（じねんじょ）は高い。だから、買うことはない。スーパーでは見かけることがない。同じ考えの人が多いから、置いても売れないからだろう。 名前からして高そ...
