編集長のズボラ料理
ハモは値段が高いのか安いのか。 そもそも僕がハモを好きになったのは、兵庫県・淡路島沖の沼島に行ったからだ。木村旅館でハモすき(すき焼き鍋)を食べた。骨切り...
随分と昔のことだが、職場の仲間4人で洋食屋さんのランチを食べに行った時、ちょっといたずらを仕掛けた。 店員さんが「パンにしますか、ライスにしますか?」と聞...
娘夫婦に誘われて、京都市の中華料理店「鳳舞楼」で昼ご飯を食べた。娘婿が探した店で、店に着くと自慢そうに、からしそばや白酢豚が人気だと教えてくれた。 当然、...
ミズナはシャキシャキして,、大好きだった。少し葉先が 萎れてきても、水につけると、不思議とシャキッとする。そんな安心感がある。 そのシャキシャキを生かす代...
ハムサラダなるものがある。ハムと野菜がセットになっている。どちらも好きだが、ちょっと不満がある。ハムの枚数は、それでいいのか、という点である。 大阪市・大...
クローゼットに、防災用品を入れたリュックサックを置いている。中身はいろいろだが、うちの特徴は、ビニール袋がたくさん入っていることだろう。阪神大震災の被災者から...
おもしろい偶然があった。娘夫婦が昼ご飯に誘ってくれた中華料理店での話。 誕生日のような機会があると、しばしば娘夫婦と昼ご飯を食べに行く。僕は京都府と奈良県...
その昔、梅干しといえば、酸っぱいかしょっぱいものの2種類しかなかった気がする。だから、梅干しと聞いたり、梅干しのことを考えただけで、つばが出てきた。 子ど...
お遍路さんの休憩所造りの活動「ヘンロ小屋プロジェジェクト」に加わっている。趣旨に賛同願った方々の寄付金などで、これまでに58棟の休憩所「ヘンロ小屋」ができた。...
ギョウザの皮は安い。30枚で120円前後だから、1枚にすると4円ほどだから, 気軽に買ってしまう。 子どもたちが小さいころは、しばしばギョウザ大会をした...