カフェ＆ギャラリー 香綵
月替わりランチ（１０月）のメイン「秋サケのキノコホワイトソース」。ご飯、コーヒー、デザートが付いて１３５０円。
豊中市千里園の静かな住宅街に建つ一軒家「カフェ＆ギャラリー 香綵（こうさい）」の庭は、さまざまな木々と花に彩られている。入口正面に見える窓の奥は、陶器やアクセサリーなどが展示販売されているギャラリー。右手はガレージを改装したカフェ。
「肩肘張らずに芸術品を鑑賞できるように」というオーナーの須賀孝子さんの意向もあって、白い壁と木製の家具、温かみのある照明で統一された店内は、知り合いの家に遊びに来たような親しみやすさがある。
取材の日、ギャラリーに展示されていたのは、陶器や木彫りの置物、針金細工のオブジェなどで、２０代から３０代の若い新鋭作家の作品が多かった。奇抜なデザインのものはなく、一見シンプルだが細工が凝っているものや、自然の風合いを生かしつつも洗練されているものがほとんど。値段も明記されていて、安いものなら２０００円未満、高いものでも数万円程度だ。
須賀さんは「アートは生活に取り入れられて、初めて完成する」と話、あまりに高価なものは展示しないようにしている。特に食器などの陶器は、実際に使うことで素晴らしさが引き立つのだという。
「和食器は楽しい。西洋食器はデザート皿、スープ皿というように用途が決まっていますが、和食器は自由。同じ碗（わん）にデザートを入れてもいいし、汁物やお茶を入れてもいい」
使う人の個性を反映して、より輝く美。芸術への敷居を少しでも低くしたい、というのが須賀さんの願いだ。
カフェで出される食事やデザートは「器の使い方の参考になるように」との気持ちから、どれも美しく盛り付けられている。味と素材にもこだわりがあり、「米は有機米の玄米を毎朝必要な分だけ精米したもの、水は活性水素水を使っている」。旬の野菜たっぷりの月替わりランチは特に人気で、１０月は秋サケのキノコホワイトソース、ご飯、コーヒー、デザートがセットで１３５０円。（早川方子）
【香綵】豊中市千里園２－２－３５▽０６－６８５７－２０６６▽ギャラリー１０～１９時／カフェ９～１８時（ランチ１１時半～１４時）▽定休日は月曜・第３日曜
＝地域密着新マチゴト豊中・池田」第７号（２０１０年１０月４日）
更新日時 2010/10/18
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