ツイート
変わった食感「かりんとうまんじゅう」
満寿美堂の店先で売られている「かりんとうまんじゅう」
池田市菅原町１１、和菓子店「満寿美堂」（０７２７－５１－４５５５）で、ちょっと変わった食感の「かりんとうまんじゅう」（１２０円）を売っている。こしあんを、黒砂糖入りの生地で包んだ揚げ菓子で、経営者の植松猛さんが手作りしている。皮の部分は、かりんとうほど固く はないが、パリパリした歯ごたえで、ちょっと面白い。
猛さんの妻寛子さんによると、東日本が発祥の菓子だそうで、満寿美堂では数年前から手がけている。黒糖は沖縄県・波照間（はてるま）島産のものを使うこだわりを見せるが、寛子さんは「あまりたくさん作れないので」と話す。（梶川伸）
更新日時 2010/10/20
関連地図情報
