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おいしいお店
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女性のための店づくり 椿や
北大阪急行緑地公園駅の近くに、鶏料理の「椿や」がある。畑本十萌佳（ともよ）さんが１９９８年１０月にオープンさせた。「鶏肉は何と言ってもヘルシー。煮ても、焼いて...
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雑穀のおいしさを発見 アプサラカフェ
阪急豊中駅に近い「アプサラカフェ」は、地産地消をコンセプトに松井秀樹さんが２００８年１２月にオープンさせた。箕面市や伊丹市の野菜と米を使い、体にやさしい料理が...
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オモニ自慢の味 ふくみみ
ふるさと韓国の味を食べてもらおうと、在日２世の髙秀子（コウ・スジャ）さんが２０１０年１０月にプルコギ食堂「ふくみみ」を開いた。６５歳の時だった。「体力に不安は...
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空間を主役にした店づくり カフェ・アタ
池田市・石橋商店街西側の小さな川沿いの路地に「カフェ・アタ」がある。築３０年ほどの５棟が連なった長屋の１棟を改装し、田中隆夫さんが２００５年８月にオープンさせ...
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日替わり、国替わりシェフと国際交流 サパナ
豊中市内で外国人の生活支援に取り組むＮＰＯ法人「国際交流の会とよなか（ＴＩＦＡ）」（代表・葛西芙紗さん）が、世界と出会う空間「カフェ・サパナ」をオープンさせた...
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妻の明るさが支えた１７年 天舞
阪急豊中駅の東側、国道１７６号沿いのビルの２階に天ぷらの「天舞（てんまい）」がある。店主の小柳進さんが１９９５年１０月にオープンさせた。 小柳さんは１８歳...
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池田からヘルシー麺を発信 六蓮庵
池田市の国道１７６号沿いに、グリーンハーブを使ったうどんの店「六蓮（ロハス）庵」が１月１８日、オープンした。椎葉眞士さんが「インスタントラーメン発祥の地、池田...
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ご飯は平和への第一歩 カフェ・ヨーイ
池田市の国道１７６号井口堂交差点の北側で、地元の人が池高通と呼ぶ緩やかな坂道を歩いていくと、茶色の屋根と緑色の扉が目印の「カフェ Ｙｏｏｉ（ヨーイ）」がある。...
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路地奥の和ごはん ベジタブルキッチン・コニシ
阪急服部駅から路地を右や左に曲がりながら南西方向へ行ったところに、体にやさしい料理の店「ベジタブルキッチン・コニシ」がある。小西武さん、泰子さん夫妻が自宅マン...
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２人で１５０歳のおふくろの味 蝶六
豊中市本町１、市立大池小学校の隣に「蝶六（ちょうろく）」がある。「２人合わせて１５０歳」と笑顔を見せる姉の岸本洋子さん、妹の花山千鶴子さんが、昼におふくろの味...
