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- 連載＆マチの便利帳一覧
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編集長のズボラ料理
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編集長のズボラ料理（395） 牛肉と菜の花炒め
大寒を過ぎると、春を感じたいと思う。その点、僕が住んでいるのは半田舎だから、感じやすい環境にある。 自宅玄関から歩いて２分でイオンの食料品売り場に行ける便...
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編集長のズボラ料理（394） 豚ミンチとエビの水ギョウザ
ギョウザはよく店で注文する。家でもしばしば作る。だからギョウザん食べる。 でも、漢字が書けない。「餃子」なのだが、どうも覚えられない。何でだろう。 息...
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編集長のズボラ料理（393） チーズ土手焼き
朝はご飯とみそ汁に決まっている。それに玉子焼きと漬け物があれば、それにかなうものはない。さらに焼いた塩ザケがあれば、１日はパーフェクトで始まる。 長い間、...
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編集長のズボラ料理（388） 大型卵きんちゃく
大阪市・北新地のはずれに、昔から世話になっているカウンターだけの居酒屋さん「大輝」がある。定年後は行く機会が少なくなったが。 店のおばちゃんは、総菜をたく...
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編集長のズボラ料理（392） キクナのミンチあんかけ
鍋は和気あいあいとつつきたいものだ。しかし、４人以上になると、必ず殺気立つ。 鍋は３人だとうまくいく。気心が知れていれば、具材を切って準備する者、鍋に入れ...
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編集長のズボラ料理（391） タラとハクサイの茎のホワイトソース
タラはかわいそうな魚だと思う。卵は存在感が強いが、親の方はどうも影が薄い。 タラコは大好きだ。僕のような団塊の世代は特にそうだ。おにぎりを例に挙げるとはっ...
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編集長のズボラ料理（389） ハクサイ焼き
「全感連」をご存じだろうか。知っている人は少ないかもしれない。何せ、小さな組織だから。 正式名称は「全国感動連盟」という。これでも知らない人がほとんどだろ...
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編集長のズボラ料理（387）おろし焼きうどん
おろしそばがあるのに、おろしうどんがないのはなぜだろう。 そばは積極的に食べる方ではない。ところが、続けざまに食べたことがある。それがおろしそばだった。 ...
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編集長のズボラ料理（386） ジャガイモと牛乳とチーズのオーブン焼き
「何をいもさら」。しょうもないことをよく言っていた。 「何を今さら」ではない。ジャガイモのサラダ、つまりイモサラを食べながら言うので、しょうもないことでも...
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編集長のズボラ料理（390） キャベツと生ハムのミルフィーユ
１０年ほど前までは、生ハムは買おうかどうか迷ったものだ。そのうえで、「次にしよう」となった。その１つの理由は、どうも高そうに見えたのだ。 立食パーティーが...
