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心にしみる一言（274（278）　冬の能登の名物はタラの子付け

当時の和倉温泉周辺の観光マップ

◇一言◇
　冬の能登の名物はタラの子付け

◇本文◇
　２００５年３月に、石川県・能登半島の能登鉄道が廃止になった。その前に乗っておこうと、冬の能登半島を訪ねた。能登出身の友人にその計画を話すと、その時期のお薦めとして、タラの子付けを教えてくれた。
　宿は和倉温泉だった。宿に入ると、温泉街の日帰り温泉施設「総湯」の無料入浴券をもらえた。さっそく一風呂浴びに行った。
　宿に帰る途中、すし屋を見つけた。そこで、友人の言葉を思い出した。メニューを見ると、タラの子付けがある。夕食が近づく時間帯だったが、入ってみた。　
　板前さんに聞くと、タラをコブでしめ、真子をまぶしてあるという。珍しいものとして、アカニシを勧められ、これも食べた。ニシ貝の赤いもので、コリコリしていた。
　さて、宿の夕食。タラの子付けもあった。わざわざすし屋で食べる必要はなかったのだ。
　翌日、駅で「朝市弁当」なるものを買って、能登鉄道に乗り込んだ。列車の中で、弁当を食べた。バイ貝、イカのこうじ漬けなどともに、ニシ貝も入っていた。これも、すし屋とのダブり。、金沢市の近江町市場で、帰りの列車の酒のあてを買った。タラの子づけも。友人のサジェスチョンに縛られたような旅だった。（梶川伸）2020.12.21

更新日時　2020/12/21

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