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心にしみる一言（246）　箸の高さは１７皿

出石の皿そば（写真は本文とは違う店）

◇一言◇
　箸（はし）の高さは１７皿

◇本文◇
　兵庫県・出石で出石そばを初めて食べたのは、１９９６年だった思う。友人と話していて、急に行くことになった。
　豊岡市のＪＲ豊岡からバスに乗り、降りるとすくに出石そばを食べることになった。さすがに店は多い。バスの営業所の人に聞いて、甚兵衛という店に入った。
　小さな皿に入れてあり、１人前は５皿。「大人は１０皿は食べる」と言う店の人の言葉に従って１０皿を注文した。細くて歯応えがあるそば。つゆはとっくりに入っていて、それをつゆ茶碗に取り、山イモ、大根おろし、卵、ネギ、ワサビを薬味にして食べる。
　歯応えがよい。１皿は少しだから、次々に口に運ぶ。１０皿はすぐで、もう１０皿頼んだ。最後は少し意地で食べた面はあったが、それでもさして苦しくはない。食べ終わった皿は重ねていく。料金を払う時、箸の高さ以上に食べているとお土産をくれる。
　たくさん食べたようなことをレジで話していると、上記の言葉を教えてくれた。それに達していたので、いくつかのお土産の中から「ようけ食べんちゃったな－あ」と書かれた木札を選んだ。木札に名前と食べた２０皿と書いてくれ、渡された。店の遊び心がおもしろかった。（梶川伸）2020.07.15

更新日時　2020/07/15

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