グルメ
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編集長のズボラ料理（212） ユズコショウ焼き飯
焼き飯はなぜ半球形なのだろう。子どものころ、いつもそう思っていた。 食べに行くと、皿に盛りつけてあるのは、たいていが半球だった。理由が判明したのは、大人に...
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ちょっと味見を（570） 生いちじく羊羹
イチジクのシーズンに入ると、地域密着新聞「マチゴト豊中・池田」の読者のみなんさんと、能勢街道を歩いたこおとを思い出す。池田市を過ぎて川西市に入り、川西がイチジ...
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ちょっと味見を（569） 脳裏に焼きつく！うま辛カレー
自宅の近くのスーパー「近商ストア」に行って、レトルトカレーのコーナーを見た。「脳裏に焼きつく！うま辛カレー」の文字が目に入り、「挑戦状」とも書いてある。大変辛...
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ちょっと味見を（568） 寒風沢
フェイスブックが毎日のように、過去の投稿を見せてくれる。写真を見て懐かしい気がしたのは２年前、宮城県・松島で買った日本酒「寒風沢（さぶさわ）」だった。 松...
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編集長のズボラ料理（201） 豚のみそハチミツ焼き
食べ物を説明するは難しい。自分は食べていても、相手が見たり食べたりしていなければ、なおさらだ。その逆も。 例えば、香川県観音寺市、かなくま餅福田のあん餅雑...
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ちょっと味見を（567） めんべい
何年か前、博多土産に「めんべい」をもらったことがある。おもしろい名前なので憶えていたら、またもらう機会があった。博多土産の代表格なのかもしれない。 からし...
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ちょっと味見を（566） たる出したくわん
友人が旅先で母親への土産として買い、気に入ったので新たに取り寄せたという。それは群馬県太田市、銘茶豊受園のたる出したくわんだった。それを少し味見させてもらった...
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ちょっと味見を（565） のど黒土鍋めし
友人と話してしてノドクロが話題になり、元同僚の退職祝いの際に食べたノドクロの炊き込みご飯を思い出した。幹事役が設定してくれた大阪市の磯一西梅田店の「のど黒土鍋...
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編集長のズボラ料理（209） 干し大根のマヨネーズ炒め
僕は大根は大好きだ。それは生の大根のことを言っている。 千切り大根にしょうゆをかけ、カツオ節を乗せてよく食べる。６９歳現在、食べ物の中ではご飯に次いで２番...
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松本市との交流事業でそば打ち講座
豊中市と大阪国際空港就航都市の長野県松本市は８月２９日、豊中市立蛍池公民館（蛍池中町３）で、長野県安曇野産のそば粉を使ったそば打ち体験を開催した。講師は松本市...
