グルメ
-
ちょっと味見を（367） マスカット豆
限定品には滅法弱い。遍路の帰りに瀬戸大橋を通ったので、倉敷市の美観地区を散策した。豆吉本舗倉敷店という看板を見て、中に入ってみた。たくさんの種類の豆があって、...
-
ちょっと味見を（366） 小縣家のしょうゆうどん
香川県はうどんのテーマパークで、特徴のある店もたくさんある。まんのう町の小縣家も、初めての人を案内すると、大変おもしろがられる。 ここの名物は「しょうゆう...
-
編集長のズボラ料理（167） ホタテとサトイモの煮物
ホタテと貝柱は同義語のように思っていた。貝柱と言えば、たいていはホタテ貝のものだからだろう。 高松市に住んで、そうでないことを知った。香川ではタイラギの貝...
-
ちょっと味見を（365） おいり
香川県に、「おいり」というお菓子がある。結構して嫁入りする時に、近所に配るお菓子で、「お嫁さんのお菓子」とも呼ばれる。 遍路の途中で買い、みんなで食べた。...
-
ちょっと味見を（364） 三島のあなごめし
広島の駅弁といえば、すぐに宮島の「あなごめし」が人気がある。アナゴのだしで煮たご飯の上に、たれをつけて焼いたアナゴが乗っている。 「三島のあなごめし」は、...
-
編集長のズボラ料理（166） 豚とリンゴの辛みそ煮
テレビのグルメ番組を見ても、驚くとはそうそうはない。とても豪華な料理や上品な料理が出てきたとしても、それは店で食べるものだと思うし、そんな高そうな店には行く機...
-
ちょっと味見を（363） 豆乳チーズフォンデュー
遍路の帰り、大阪市・梅田で一杯飲むことになった。行き当たりばったりで、矗矗屋（ちくちくや）という店に入った。メニューを見て目に入ったのは、豆乳チーズフォンデュ...
-
ちょっと味見を（362） 讃岐サーモン
あべのハルカス近鉄百貨店の食料品売り場で、「讃岐サーモン」なるものを見つけた。食べたことがなかったので、インターネットで調べてみると、香川県沖の瀬戸内海で養殖...
-
ちょっと味見を（361） 甘平
かんきつ類の種類は多い。今回食べたのは甘平（かんぺい）だった。スーパーで売っていたので買ってみた。３個６００円弱だから、ちょっと高い。 ポンカンと西之香り...
-
編集長のズボラ料理（165） タマネギの甘辛蒸し
１カ月半か２カ月に１度、自宅近くの医者に行く。薬をもらうための診断である。 そうではあるが、僕にとっての主目的は、新しい料理を入手することにある。予約制だ...
