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ちょっと味見を(1092) 焼きままかり三杯酢漬

 岡山から新幹線で大阪に帰ってくるとする。車中で1本ビールを飲むとなると、あては焼きままかりがいい。ママカリは岡山の特産品でもあるからだ。
 岡山市のサンキ商会の商品で、ママカリを焼いて、三杯酢に漬けてある。通常はそのまま酢漬けだが、これはいったん焼いてあるので香ばしく、表面がパリパリしているのがいい。全国水産加工たべもの展で第50回農林水産大臣賞受賞と表示してあった。(梶川伸)2018.01.27

更新日時 2018/01/27


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