グルメ
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編集長のズボラ料理（298） 焼きナスと生ハムのオリーブオイル和え
和洋中という。和洋という言葉もある。しかし、和中は聞かない。和食＋洋食の方が、和食＋中華料理よ相性がいいのだろうか。 「だが、待てよ」と思う。ラーメンはど...
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ちょっと味見を（1165） 新大阪駅弁⑰さばサンド
ＪＲ新大阪駅から新幹線に乗る際に駅弁を探し、買ってみたのは「さばサンド」だった。京都府八幡市、居村屋の商品で、５９０円だった。 焼きサバ、レタス、レモンの...
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ちょっと味見を（1164） 瀬戸内レモンケーキ
前回に続いて、瀬戸内海のレモンを使った食べ物を取り上げる。パンメーカーではよく知られるタカキバーカリー（広島市中区）の瀬戸内レモンケーキ。 円盤形のケーキ...
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ちょっと味見を（1163） レモ缶ひろしま牡蠣
広島県尾道市と愛媛県今治市を結ぶしまなみ海道を通った時に、土産として買ったのは、レモ缶ひろしま牡蠣（かき）だった。広島市西区のヤマトフーズの缶詰だった。 ...
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ちょっと味見を（1162） ｔｈｅ ｓｏｙ ｐｏｗｄｅｒ
和歌山県湯浅町は、しょうゆ発祥の地といわれる。しょうゆ蔵の１つ、角長のショップをのぞいてみた。そこで見つけたのが、「ｔｈｅ ｓｏｙ ｐｏｗｄｅｒ（醤油＝しょう...
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ちょっと味見を（1161） わーくさぽーとＰｏｎｏの桜クッキー
桜のシーズンに食べた桜にちなむお菓子をもう１つ。奈良県大淀町にある障害者就労支援施設、美吉野園の「わーくさぽーとＰｏｎｏ」の桜クッキーを、奈良市の出店で買って...
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ちょっと味見を（1160） 菊芋の酢漬
しこくの遍路旅に行くと、徳島自動車道の吉野川ハイウェイオアシスで休憩することが多い。ここで覚えた食べ物は菊芋だ。 今回買ったのは、菊芋酢漬。製造者の欄には...
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ちょっと味見を（1158） なめ茸珍味
高松市の友人を訪ねた時に、地元の食べ物をいろいろと土産にもらった。その中に香川県三豊市、讃岐瓶詰株式会社の「なめ茸珍味」があった。 よくあるなめ茸の瓶詰め...
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ちょっと味見を（1157） 再仕込本醸造さしみ醤油・巳登勢
しょうゆは小瓶にして、次々に新しいものを使ってみる。今回は遍路の際に買ってきた愛媛県大洲市、梶田商店の「再仕込本醸造さしみ醤油（しょうゆ）・巳登勢（みとせ）」...
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ちょっと味見を（1156） 豆らくの豆腐
松山市・道後温泉の近くで、私がかかわっている「四国八十八ヶ所ヘンロ小屋プロジェクト」を支援する会の総会兼記念講演会が開かれた。実は楽しみにしていたことがある。...
