編集長のズボラ料理
娘夫婦と遊びに行った帰り、大阪市・難波の高島屋に寄った。食品売り場で夕食用に、豆狸(まめだ)のいなりずしを買おうとした。すると娘が言った。 「スーパーで甘...
今回はチーズおかかのおにぎりを作った。これほど手抜き料理はなく、ズボラは極まれりだが、ここに至るまでには若干の経緯がある。 コンビニのおにぎりは便利だ。毎...
昔からの付き合いのご近所さから、電話がかかってきた。ちょっと不安がよぎった。健康問題のような悪いことではないのだが、少し思い当たる節があったからだ。 お互...
カブは単純な食べ物に見えて、いろいろな顔を持っている。サラダにするかと思ったら、火を通してスープにもなる。漬け物にもすれば、すり下ろしても使う。 何でもあ...
大根が好きな人は、僕を含めてそれなりにいる。しかし、特別好きな人は僕を含めてもわずかしかいない。 ところが、特別な人が僕の周りには2人いて、その密集度は特...
僕は定年後クッカーだから、作れる品数は多くない。オリジナルなどない。ほとんどは、どこかで食べた物の「まねし」である。 ネタ元として選ぶのは、居酒屋さんだ。...
近鉄百貨店奈良店が、うちから1番近いデパートで、時々買い物に行く。歩いて1時間20分。帰りは電車で帰る。 地下の食料品売り場に行くと、必ず並んでいる店が3...
夜にテレビのチャンネルをいじっていると、居酒屋さんで酒を飲んでいる番組に当たることがある。他人が酒を飲んでいるのを見て、何がおもしろいんやろ。 いつもそう...
「まち中華」は最近、テレビでよく取り上げられる。僕は自慢ではないが、高級中華派ではない。自慢ではないが、そんなお金がないからだ。その代わり、まち中華にはよく行...
高菜といえば、めはりずしを思い浮かべる。浅漬けの高菜で包んだおにぎりのこと。和歌山県の名物として知られる。 実は酢は使っていない。しかも、質素な食べ物。そ...