- TOP
- 連載＆マチの便利帳一覧
- 編集長のズボラ料理
編集長のズボラ料理
-
編集長のズボラ料理（901） 牛肉とリンゴのポン酢炒め
娘夫婦は電車で４駅離れた場所に住んでいる。夫婦でも遊びに来るが、娘だけでもしばしばやってくる。 共働きなので、夫婦の休みが合わず、１人だけ休みで暇をもてあ...
-
編集長のズボラ料理（900） ゴーヤの梅味天ぷら
「来た！」。これは、季節の味が届い時に、思わず口から出る言葉である。それほどうれしいものだ。買ったものではなく、自分で育てたものであれば、なおさらのこと。原則...
-
編集長のズボラ料理（899） ピーマンのスイートコーン乗せ焼き
冷凍食品で安いなあ、と思うものがある。 まずギョウザ。焼き上がったものではない。あんを皮で包んだ生のもので、自分で焼いて食べる。１０個で２００円台だから、...
-
編集長のズボラ料理（898） モロヘイヤ入りお好み焼き
夏の散歩は、朝早いうちに家を出発する。熱中症に近い体験の教訓による。 自転車で京都府の丹後半島を走った時だった。天橋立で自転車を組み立ててスタートした。ま...
-
編集長のズボラ料理（897） 豚肉とニラの豆鼓醤炒め
お遍路さんのための休憩所「ヘンロ小屋」を高知県四万十市で造った帰り、仲間４人で高知県四万十町を車で走りながら、昼食場所を探していた。「龍の子」という店が見つか...
-
編集長のズボラ料理（896） 豆乳肉みそソバ
「牛は２年で大人になる。人間は２０年で大人になる。成長因子が違うので、牛乳は人間には合わない」。その昔、知人にそんなことを言われたことがある。 なるほど、...
-
編集長のズボラ料理（895） 鶏肉とズッキーニの釜飯
何かで見たか、誰かに聞いた覚えていないのだが、釜飯にズッキーニを使っていた。それがズーッと気になっていたが、釜飯の野菜の具としては意外すぎて、長いこと記憶だけ...
-
編集長のズボラ料理（894） アサリとハクサイの煮物
アサリの吸い物はおいしい。勤め先が大阪市・北新地の入り口にあったころ、新地の料理屋さんに昼ご飯を何度が食べにいった。何と豪華な昼ご飯、と思うだろうが……。 ...
-
編集長のズボラ料理（893） イワシ（アジ）とナスのマリネ
また、また、また、また。家族の一言「テレビで見た」。これは「作れ」と同義語なのだ。回数が多いので、今回は知らんぷりを決め込んでいた。 それでも、イワシとナ...
-
編集長のズボラ料理（892） 山形のだし風
遍路仲間の夫婦から、自宅栽培のキュウリをもらったのをきっかけに、キュウリ料理を連日作っては、写真をラインで送り続けた。奥さんが料理名人だからだ。 その間に...
