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編集長のズボラ料理
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編集長のズボラ料理（848） 柿とサツマイモの天ぷら
遍路仲間の夫婦がいる。夫はグルメで、妻は料理名人だがら、食べるのは好きだし、味にはうるさいし、良い店もよく知っている。 それなのに時々、食べ物屋さんに「連...
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編集長のズボラ料理（847） キュウリと竹輪の南蛮漬
その昔、毎日新聞に就職して、初任地は和歌山だった。初めて生活する地だったので、物珍しいものが多かったが、その中に南蛮焼きがあった。 田辺市の名産品。魚の練...
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編集長のズボラ料理（846） カキ玉うどん
丸亀製麺は相変わらず人気がある。僕も時々食べる。自宅のすぐ前がイオンモールで、フードコートに店があるからだ。 自宅の玄関を出る。普通に歩けば、イオンの建物...
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編集長のズボラ料理（845） すき焼き用牛肉うどん
お正月には、すき焼き食べる。食べなきゃいけないわけではないが、癖になっている。いや、癖になっている気がするだけのことかもしれない。 昨年末はスーパー・ロピ...
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編集長のズボラ料理（844） クワイの素揚げ
おせち料理でしか食べないものがある。よくスーパーに行くが、正月前しか買わない食材がある。 僕の場合、例えばカズノコ。正月ではない平常時でも、時たま上品なお...
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編集長のズボラ料理（843） 紅ショウガトースト
スーパーで紅ショウガを買う。パックに入っているのだが、細かく切ったものと、細長く切ったものがある。僕は必ず、長い方を買う。その方が使いやすいと思う。 刻ん...
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編集長のズボラ料理（842） ミンチはさみカラシレンコン
知らないまま挑戦するのは無謀なことだ。しかし、怖いもの知らずだから、ある意味で強いことでもある。今回は、カラシレンコンに挑戦して、両面を再確認した。 カラ...
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編集長のズボラ料理（841） 柿マカロニ
果物の好きな順位は、年をとるとともに変わる。 若いころは、リンゴが好きだった。僕のような団塊の世代は、みんなそうなのだと思う。リンゴには青春のイメージがあ...
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編集長のズボラ料理（839） メカブ・竹輪
わが家では相変わらず、メカブのブームが続いている。安いからである。 そもそも、メカブを買い始めた時に、ゴールは決めていた。まず豆腐かけた。食感がおもしろい...
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編集長のズボラ料理（840） 肉みそネギトースト
遍路仲間が１月に１度のペースで集まると、土産物の交換会になることがある。前回の集まり以降に、遊びに出かけると、みんなのために名物を買ってくるのだ。 僕はい...
