編集長のズボラ料理（745） カレーチーズトースト
みちろん、レタスで包んで食べても良い
随分と昔のことだが、職場の仲間４人で洋食屋さんのランチを食べに行った時、ちょっといたずらを仕掛けた。
店員さんが「パンにしますか、ライスにしますか？」と聞いた。さすが洋食屋さん、ご飯と言わず、ライスなのだ。これが、定食屋さんと洋食屋さんの違いなのだろう。おしゃれな定食屋さんにはあまリお目めにかからないが、洋食屋さんではちょこちょこ出会う。
このおしゃれ感覚が、定食屋になじんだ僕のいたずら心を呼び覚ました。４人はみんなご飯派だったので、僕がまとめて店員さんのこう伝えた。「ご飯３つと、ライス１つ」
案の定、３人分のご飯と、１人分のパンが運ばれてきた。店員さんには何も言わず、パンは僕が食べた。イヤなヤツである。
おしゃれを自認する先輩がいて、会社をやめたあと、大学の先生になった。僕は頼まれて、しばらく非常勤で講師をしたことがある。初授業の日、最寄り駅で待ち合わせ、そばの喫茶店に入って、昼ご飯をごちそうになった。先輩が勝手に頼んだのは、ＢＬＴだった。
何のこっちゃ、と思っていると、運ばれてきて、先輩が説明してくれた。ベーコン・レタス・トーストだと。それをＢＬＴと略して言うのが、先輩のおしゃれたるゆえんである。
僕はご飯派なので、全く縁のない言葉だったが、よく考えれば、ありそうなトーストではある。その後も何度も一緒にＢＬＴを食べたので、時々はオムライスに変えて、独自に注文した。先輩は悲しそうだった。「おごってやっているのに、ＢＬＴをなめるなよ」の思いだったのだろう。
そんな僕も年をとってきて、朝食はご飯からトーストに変わってきた。簡単だからだ。たいていは、食パンにバターを塗り、ベーコンを乗せ、さらにトマトとタマネギのスライスを乗せ、とろけるチーズを置いてトーストする。焼き上がると、レタスで包んで食べる。
何と、先輩のＢＬＴによく似ている。変な先輩だと思いながら付き合ってきたが、すっかり影響を受けている。
今回は、トーストの内容を変えてみた。食パンにバターを塗る。レトルトのキーマカレーをその上に塗る。とろけるチーズを置いて、トーストする。最後にパセリのみじん切りをふる。
これをＣＣＴと名づけた。カレー・チーズ・トースト。変な先輩の影響力から、ぬけ出せないものだ。（梶川伸）2024.07.20
更新日時 2024/07/20
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