グルメ
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販売店おすすめのお店③ 桜会
桜会（さくらえ）はミシュランガイドで２つ星の名店だ。満田健児さんの懐石料理は、新日本料理と位置づけられた。 ３人との出会いが今の料理を方向づけた。修行で入...
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わが子に伝えたい食卓⑫ ママ製ポップコーン
「市販の菓子は何歳から食べさせていいですか？」というお悩みを、日ごろ、たくさんいただきます。私は添加物の観点だけでなく、糖分や油分、塩分、カロリーなども含めて...
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編集長のズボラ料理(40)エビとソラマメの炒め煮
エビは偉そうにしている。きっと、「僕はごちそうなのだ」と思っている。 天ぷらの主役はエビである。フライも、エビフライが王様だ。店で食べると、たいそうな衣を...
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池田の行きつけ① お食事処・ふじた
長く暮らす街には、いつの間にか「行きつけ」の店ができるものだ。どうして通うようになったか、その店の魅力は何かを、池田在住や在勤の人に紹介してもらう連載、「池田...
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北摂麺大使⑱池田市・つるりんしゃん
池田市豊島南、弁慶の泉のそばに２０１２年１２月に新しい店がオープンした。うどん・そばの店「つるりんしゃん」だ。 店名は「麺（めん）をすすって、食べる音のイ...
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娘のひと言が開店のきっかけ 豊中グラタン
豊中グラタンは、鍋の中でグツグツ音を立てたあつあつのグラタンを出す。数少ないグラタン専門店で、高階光登さんが２０１２年６月にオープンさせた。 高階さんはも...
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つまみ食い⑮ ボンファルタのシュークリーム
ボンファルタは１９９８年に箕面市から東豊中町に移ってきた。店名はエスペラント語で、元気が良いの意味。人気のシュークリームは注文を受けてからクリームを詰め込む。...
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チョイト１杯のつもりで飲んで 石橋はしご酒祭り
阪急石橋駅周辺の５１店舗が参加する「石橋はしご酒祭り」が、５月３日に開催される。５枚つづりで前売り３０００円（当日３５００円）のチケットを購入し、１チケットで...
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園芸高校の「さくらジャム」２８日に五月山で販売
大阪府立園芸高校（池田市八王寺２）の食品製造研究部が、五月山の桜の花びらを使った「さくらジャム」を作り、４月２８日に五月山公園で行われる「五月山春のフェスティ...
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編集長のズボラ料理(39)豆腐のベーコンはさみ揚げ
四国の友人で、歌人の女性がいる。僕より年配で、地元新聞にも載る文化人だが、これがやりにくいらしい。 父譲りで日本酒が好きだという。地元では顔がさすので、ホ...
