グルメ
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編集長のズボラ料理（201） 豚のみそハチミツ焼き
食べ物を説明するは難しい。自分は食べていても、相手が見たり食べたりしていなければ、なおさらだ。その逆も。 例えば、香川県観音寺市、かなくま餅福田のあん餅雑...
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ちょっと味見を（567） めんべい
何年か前、博多土産に「めんべい」をもらったことがある。おもしろい名前なので憶えていたら、またもらう機会があった。博多土産の代表格なのかもしれない。 からし...
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ちょっと味見を（566） たる出したくわん
友人が旅先で母親への土産として買い、気に入ったので新たに取り寄せたという。それは群馬県太田市、銘茶豊受園のたる出したくわんだった。それを少し味見させてもらった...
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ちょっと味見を（565） のど黒土鍋めし
友人と話してしてノドクロが話題になり、元同僚の退職祝いの際に食べたノドクロの炊き込みご飯を思い出した。幹事役が設定してくれた大阪市の磯一西梅田店の「のど黒土鍋...
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編集長のズボラ料理（209） 干し大根のマヨネーズ炒め
僕は大根は大好きだ。それは生の大根のことを言っている。 千切り大根にしょうゆをかけ、カツオ節を乗せてよく食べる。６９歳現在、食べ物の中ではご飯に次いで２番...
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松本市との交流事業でそば打ち講座
豊中市と大阪国際空港就航都市の長野県松本市は８月２９日、豊中市立蛍池公民館（蛍池中町３）で、長野県安曇野産のそば粉を使ったそば打ち体験を開催した。講師は松本市...
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ちょっと味見を（564） 田芋の天ぷら
大阪市大正区の沖縄料理の店「うるま御殿」で、田芋の天ぷらを食べた。田芋は水芋とも呼ばれる南西諸島の食べ物だ。 田芋は紫に近い色をしている。それをつぶして丸...
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ちょっと味見を（563） 博多通りもん
博多土産の定番なのだろうか、「博多通りもん」を時々もらう。福岡市博多区、名月堂のまんじゅうだ。 平たい円形のまんじゅうで、白あんがたくさん詰まっている。皮...
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ちょっと味見を（562） やまもとのねぎ焼
今回は大阪のお好み焼きの代表格、「やまもとのねぎ焼」にした。大阪市・十三に本店があり、ほかに支店がいくつかある。 転勤族だったこともあり、各地のお好み焼き...
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ちょっと味見を（561） のり天わさび
ｗサビのきいたお菓子が好きで、見つけては食べてみる。今回は北海道函館市、長谷川商店の「のり天わさび」。 名前の通りのお菓子だ。ノリの片面に衣をつけ、油で揚...
