グルメ
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ちょっと味見を（1350） 筍しぐれ
筍（たけのこ）しぐれは、、アケノコを煮て、佃煮風にしてある。京都府南丹市、広瀬缶詰製造所の商品。 筍の佃煮というと、しょうゆ味の強いものを想像してしまう。...
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ちょっと味見を（1348） ラムレーズンチーズケーキ
大阪市・梅田、阪急百貨店のお菓子売り場ををのぞいて、ケーキを買ってみた。このデパート限定の味と書いてあったからだ。栃木県那須塩原市、庫やチーズガーデンのラムレ...
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ちょっと味見を（1347） ラクレットチーズ
スイスに行った時、招いてくれた友人の家で、スイス料理の代表格の１つ、ラクレットをごちそうになった。ゆでたジャガイモに溶かしたチーズをかけて食べる。 遊び仲...
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ちょっと味見を（1346） 吉野の味・田舎こんにゃく
京都と奈良の境界線に住んでいるが、買い物に行くスーパーやデパートは奈良側にある。だから、奈良の食べ物をよく買う。奈良県下市町、オーカワの「吉野の味・田舎こんに...
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編集長のズボラ料理（315） 甘栗ご飯
秋のご飯といえば、マツタケご飯と栗ご飯が代表格だといえる。しかし、２つを比べると圧倒的の栗ご飯のランクが上だ。 栗ご飯はおいそれとは作れない。心を落ち着け...
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ちょっと味見を（1345） 八栗のよもぎ餅
遍路で回る四国霊場近くの餅屋さんを紹介してきて、今回が最終回となる。 遍路旅の先達（案内人）を１５年ほど続けてきた。歩きとバス移動をミックスしたむしのいい...
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ちょっと味見を（1343） おくま饅頭
四国霊場４４番札所・大宝寺は愛媛県の山あいの町、久万高原町にある。幹線道路から寺の方に曲がったところに、高市本舗が店を構え、おくま饅頭（まんじゅう）を売ってい...
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ちょっと味見を（1342） やぶれまんぢう
四国霊場のそば名物のお菓子を紹介していて、今回は愛媛県宇和島市の４１番・龍光寺の「やぶれまんぢう」を取り上げる。大黒屋が店の名前。 薄皮まんじゅうで、北海...
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ちょっと味見を（1341） へんろいし饅頭
四国霊場２９番・国分寺のそばに、元祖山崎の店があり、へんろいし饅頭（まんじゅう）を売っている。遍路をしていると、名前からして、食べてみたくなる。 霊場周辺...
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ちょっと味見を（1340） お茶屋餅
四国遍路の２７番・神峯寺から２８番・大日寺に行く途中、香南市に手結港がある。江戸時代に整備された港で、その出入り口に跳ね上げ橋がかかっている。１日に数回した上...
