グルメ
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ちょっと味見を（380） 尾道ラーメン住吉
尾道ラーメンを食べた。といっても、店でではなく、取り寄せ用のセット。それも自分で取り寄せたのではなく、いただき物だが。 「平打熟成乾麺」なるものと、湯で薄...
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編集長のズボラ料理（173） 小イワシのオリーブオイル揚げ
そもそもは牧野富太郎の話だった。それがイワシのオリーブオイル揚げにつながっていくので面白い。 遊び仲間で鍋をつついていた。そのうちの１人は千葉県出身で、ひ...
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ちょっと味見を（379）グランドハイアットのバウムクーヘン
東京土産に、ホテル「グランドハイアット東京」のバウムクーヘンをもらった。バウムクーヘンは形はシンプルなケーキだが、相変わらず人気があることを知る。 きめ細...
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ちょっと味見を（378） 竹清のうどん
讃岐うどんファンには、うれしいお知らせがある。大阪府吹田市のエキスポランド跡地にできた商業施設を中心にしたエキスポシティに、高松市の人気うどん店「竹清」ができ...
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南国市の野菜作り名人がグルメ講座開催
大阪空港就航都市、高知県南国市の「野菜づくりの名人」が２月２４日、豊中市新千里東町１、市立千里公民館で「高知南国野菜グルメ講座」を開いた。豊中市が招いたＪＡ南...
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ちょっと味見を（377） まめあわせ
せんべいと豆の組み合わせという菓子のジャンルがある。それも２つに分かれて、しょうゆを使ったおかきの系統と、卵せんべいの系統だ。 京都府宇治市、京煎堂の「ま...
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ちょっと味見を（376） 神戸生チョコ
私が先達（案内人）を務めている遍路旅の際、参加者が「お接待」といってお菓子を持ってきて、みんなで食べる。そのお菓子の中に、小さな木の葉の形をしたチョコレートが...
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編集長のズボラ料理（172） モズクの天ぷら
スーパーに行くと、３つがセットになって売っているものがある。これは便利なのだろうか。 例えば納豆。発布スチロールの容器に入って、３つの容器が積み重ねてあり...
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ちょっと味見を（375） 猪名川でっち
水ようかんといえば夏の食べ物の印象が強いが、「猪名川でっち」は冬の水ようかんだ。川西市の和菓子屋「上政」で買った。３月までしか売っていない。 砂糖、アズキ...
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ちょっと味見を（374） 猪鍋みそ
奈良県との府県境に近い京都府の半田舎に住んでいるので、食べ物には恵まれている。自宅近くに地元産品の店もある。 今回は奈良市側の「旬の店ならやま」で、京都府...
