ツイート
ちょっと味見を（1112） 蔵造り醤油
蔵造り醤油
奈良・斑鳩は法隆寺をはじめ、古い歴史を感じる土地だ。そのためか、斑鳩のものはつい買ってみたくなる。ニシキ醤油の蔵造り醤油も、その例に違わなかった。
本醸造と記してある。原材料名の欄を見ると、脱脂加工大豆、小麦、食塩にアルコールが書いてあった。アルコールが本醸造のゆえんだろうか。濃い口しょううとされているが、真っ黒けではなく、少し透明感がある。味もアルコールのせいか、まろやかに感じる。（梶川伸）2018.02.17
更新日時 2018/02/17
関連地図情報
関連リンク
