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ちょっと味見を（1109） 青唐辛子しょうゆ
青唐辛子
しょうゆが好きだから、出かけるとその土地のしょうゆを買ってみたくなる。遍路を続けているので、香川県にもよく行く。香川県は小豆島をはじめ、使ってみたくなるしょうゆが多い。東かがわ市、かめびし屋にも時々寄る。
紹介するのは、かめびし屋の「青唐辛子しょうゆ」。和種の青唐辛子（高知県産）と、２年ねかせたしょうゆのコラボだという。唐辛子の辛さは、最初はほのかで、後からピリピリとくる。（梶川伸）2018.02.15
更新日時 2018/02/14
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