グルメ
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ちょっと味見を（584） 醤油めし
元同僚が遅い夏休みを取り、四国を訪ねていると、フェイスブックに投稿していた。松山市に泊まるという。食べ物には目がないので、ＪＲ松山駅の駅弁「醤油（しょうゆ）め...
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ちょっと味見を（583） だしおりーぶ
京都で変わった漬け物を見つけた。京つけもの「もり」の「だしおりーぶ」だった。 香川県に住んでいたこともあり、小豆島のオリーブの塩漬けは時々食べるが、こちら...
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ちょっと味見を（582） 豚の角煮カレーうどん
京都市の漢字ミュージアムをのぞいた後、昼食は近くのうどん屋「味味香」にした。テレビを見たことがある店だった。メニューを見ると、豚の角煮カレーうどんが１番人気と...
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ちょっと味見を（581） 黒滝村の白きゅうりひね漬け
奈良県黒滝村の道の駅「吉野路黒滝」で、「黒滝村の白きゅうりひね漬け」を買った。黒滝村は白キュウリの産地だそうで、それを塩漬けにした後、ぬか漬けにしてあった。黒...
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編集長のズボラ料理（216） ナメタケのつくだ煮ゆで卵
卵には秘密がたくさんあるような気がする。 子どものころ、汽車に乗ると、必ずゆで卵を食べていた。たいていは縦に並べて網に詰めてあった。網には塩がついていて、...
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ちょっと味見を（578） いかめんたい
福岡市の福さ屋といえば、明太子（めんたいこ）の有名店だ。明太子自体もいいのだが、いかめんたいも好みだ。 名前の通り、イカの明太子和え。明太子は辛さの度合い...
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編集長のズボラ料理（215） レンコンのフライのキーマカレーソース
衝動買い、という言葉がある。つい欲しくなって買うことだ。買い物好きの女性に多いような気がするが、男である僕も衝動買いをすることがある。 僕の場合、衝動買い...
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ちょっと味見を（577） 琉球の塩
お土産に卓上塩「琉球の塩」をもらった。沖縄県２るま市、黒糖本舗垣乃花の商品だった。砂糖の会社が塩を作っているのがおもしろい。 岩塩のように粒の大きいごつご...
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ちょっと味見を（576） そばの名水セット
友人たちと奈良県天川村洞川に行った際、昼ご飯はそば屋「清九郎」で食べた。注文したのは名水セット。洞川は「ごろごろ水」という名水で知られるので、その名前にひかれ...
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編集長のズボラ料理（214） クミン・キャベツ
炊事場の蛇口の右上に、開き戸の棚があり、３段に分かれている。１番下は瓶入りの香辛料などの置き場にしてある。僕が買ったものがほとんどだが、１度ちゃんと調べてみる...
