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ちょっと味見を（1334） 漬物ドーナツ（しば漬、みぶ菜）
漬物ドーナツ（しば着、みぶ菜）
ドーナツにもいろいろあるが、漬け物の入ったものを初めて食べた。京都府南丹市、弘悦の漬物ドーナツの「しば漬」と「もぶ菜」だった。
甘い味つけで、生地はパサパサ系。それに刻んだ漬物が入っている。「みぶ菜」は生地の色を緑に色づけしてあり、みぶ菜はわかりにくいのだが、食べるとわずかに漬け物の味がする。「しば漬」は味をあまり感じない反面、細かく刻んだ粒々が見える。（梶川伸）2018.06.23
更新日時 2018/09/23
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