ツイート
ちょっと味見を（996） 濤々
濤々
お遍路さんをもてなす風習が四国にはあって、「お接待」という。私が先達をしている遍路旅では、参加者がお菓子を持ってきて、バスの中で交換し合う。これもお接待の１つの形だろう。
先日の遍路の際に、大阪府吹田市からの参加者が、地元の店「新富」の和菓子「濤々（とうとう」をお接待してくれた。白あんに米粉を加え、栗とアズキのあんを中に入れ長方形に成型し、蒸している。甘いものばかりだが、甘さを抑えてあり、あっさりと上品は味にしている。（梶川伸）2017.10.25
更新日時 2017/10/25
関連地図情報
関連リンク
