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ママの簡単レシピ②カボチャパイ
カボチャは美容にもよいので、ママにもうれしいオヤツです
カボチャに含まれるビタミンＡは肌や粘膜を丈夫にして、風邪などに対する抵抗力を強めてくれます。冬至（１２月２２日）にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。おいしい料理で寒い冬を乗り切りましょう。
＜材料＞カボチャ、砂糖、春巻きの皮、油、レーズン（お好みで）
＜作り方＞（１）カボチャの種を取り、電子レンジで加熱、またはゆでてやわらかくする（２）皮を取りのぞき、カボチャをつぶす（３）砂糖を少し加える（４）春巻きを作ると同じようにカボチャを春巻きの皮で巻く（４）低温でひっくり返しながらキツネ色になるまで揚げる
＜ポイント＞お好みでレーズンを混ぜてもおいしい。かぼちゃの甘みにあわせて砂糖の量を調節する
【浅井久美さん、木田優里さん】ともに池田市在住の栄養士。現在は池田市の育児サークル「ロケットキッズ」で簡単なレシピを紹介している。
＝地域密着新聞「マチゴト豊中・池田」第３３号（２０１１年１２月１日）
更新日時 2011/11/28
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