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グルメ
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列車で食べる雰囲気 二葉寿司
阪急蛍池駅近くに、国鉄のころに主流だった白色の駅名標を店頭に置いた「二葉寿司」がある。創業１９５６年、大阪モノレールや蛍池駅前ビル開発によって移転を繰り返した...
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幸せは食パンから じゅらく
豊中市永楽荘にある「じゅらく」は、三保友香さんが２００９年７月にオープンさせた食パン専門店だ。自分が食べたかった食パンを試行錯誤の末に生み出し、「リッチじゅら...
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編集長のズボラ料理⑨ 焼きアボカドのみそマヨネーズ
友人の家に仲間が集まって、新年会を開いた。友人は主婦なので、手作りの料理を出すという。その言葉を聞いただけで、料理のメニューがわかった。「これっきりサラダ」で...
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手仕事を大事に アエレカフェ
豊中市のほぼ中心部、兎（うさぎ）川と天竺（てんじく）川との合流点に、平屋建ての屋根に箱が乗ったような一軒家がある。こんなところに？と、発見した驚きがあるのが「...
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編集長のズボラ料理⑧ 焼きおにぎりの卵スープ
１年に１回だけ会う女性がいる。ロマンチックな七夕伝説のようだが、相手は亡くなった大先輩の奥さんである。会うのは７月ではなく、１月９日と決まっている。宵えびすの...
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編集長のズボラ料理⑦ 岩津ネギの天ぷら
確か、２０００年の冬だった。行きつけの居酒屋さんで酒を飲んでいた。近くのグループ客が、何やら相談している。どうも、岩津ネギを食べに行こうという話らしい。その時...
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北摂イタリアン クッキアイオ
能勢にある「土を愛する会」の無農薬野菜を手に、「畑の師匠でね」と話してくれたのはイタリア料理とワインとサッカーの店「クッキアイオ」の料理人、満尾和久さん。 ...
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一口ビュッフェスタイルＵＫ
豊中市の服部緑地ウォーターランド東側に２００９年１０月にオープンした「ビュッフェスタイルＵＫ（ユーケー）」は、山盛りの大皿が並ぶ食べ放題とは一味違ったビュッフ...
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編集長のズボラ料理⑥ 生ハムの大根サンド
１番好きな食べ物は何か？ しばしば聞かれる。僕は一貫して、ご飯である。毎日食べていても飽きない。主食なのだから、当然ではあるのだが。 では、２番は何か？ ...
