グルメ
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ちょっと味見を（868） 日和佐燻製工房子スルメのスモーク
遍路に行くと、道の駅に寄るのが楽しみだ。大阪では見かけない食べ物も置いてあるからだ。徳島県美波町の道の駅「ひわさ」では時々、魚類の燻製（くんせい）を買う。最近...
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ちょっと味見を（867） ミョウガタケ
友人が長野県の知人からミョウガダケをもらったという。珍しいというので、おすそ分けしてもらった。 私には初めての食べ物だったので、調べてみた。ミョウガは地下...
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ちょっと味見を（866） 新大阪駅弁⑫めんたい焼き鯖寿し
新大阪駅の駅弁を順番に食べていて、今回はめんたい焼き鯖（さば）寿しにした。焼き鯖といえば、鯖街道の起点、福井県小浜市を思い浮かべるが、この弁当はジェイアール西...
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ちょっと味見を（865） 柚もなか
デパートの食品売り場にはおおむね、各地の名産品をおいているコーナーが設けてある。そこで目にとまったのは、和歌山県白浜町、港屋の柚（ゆず）もなかだった。初任地が...
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ちょっと会味見を（864） ビストロヴェーの皮つきベーコン
大阪のデパートの食品売り場で以前、ベーコンの試食があった。皮つきベーコンが気に入ったので、買って帰った。試食の吸引力には弱い。 大阪市浪速区、ビストロヴェ...
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ちょっと味見を（863） 徳島県すじ青のり
青ノリが好きで、四国に行くと四万十川のアオサや各地の青ノリを探す。今回は「徳島県すじ青のり」を買って帰った。徳島漁業協同組合の商品だった。 袋を開けると、...
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ちょっと味見を（862） くちどけ贅沢プリン
コンビニのスイーツがよく話題になる。ファミリーマートに置いている「くちどけ贅沢（ぜいたく）プリン」も人気だそうで、１度食べてみることにした。 白に近いよう...
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ちょっと味見を（861） キンメ丼
高知県・室戸岬が、キンメ丼でまちおこしをしている。西日本１のキンメダイの漁獲量を誇るそうだ。そのキンメを使った丼を、１０軒の店や宿泊施設が、それぞれ工夫をして...
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編集長のズボラ料理（262） 焼きレンコンまんじゅう
定年後はよく散歩をする。暇だからである。金もかからないし。 散歩に行くと、同じ人に時々出会う。たいていは僕と同じ年寄りだ。相手も暇だからだろう。 出...
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ちょっと味見を（860） 生麩と生湯葉のあんかけ定食
生麩（ふ）と生湯葉（ゆば）が好きな人には。京都にうってつけの店がある。京都市・清水寺に通じる二年坂から少し入った所にある「エンドウ」だ。 民家を使った店で...
