このエントリーをはてなブックマークに追加

ちょっと味見を(1654) 谷のちくわ

谷のちくわ

 若いころ、徳島市に住んでいた。大阪方面に行く際には、隣の市の小松島港からよく船に乗った。港では名物の竹輪を売っていて、土産にすることも多かった。
 久し振りに名物の「谷のちくわ」(製造は谷ちくわ商店)を食べた。1番の特徴は、魚のすり身を昔ながらの方法で、竹に巻いて焼いていること。表面は焦げが香ばしく、懐かしい味がした。(梶川伸)2019.07.19

更新日時 2019/07/19


関連リンク