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ちょっと味見を（1246） 中央軒の皿うどんとマーボー丼のセット
中央軒の皿うどんとマーボー丼のセット
大阪で長崎チャンポン、皿うどんというと、中央軒となる。ただ、あまりにも定番すぎるためか、１０年以上食べたことがなかった。
中央軒はチェーン店で、大阪・なんばに行った時に店を見かけたので、久し振りに入ってみた。食べたのは、皿うどんとマーボー丼のセット。皿うどんの揚げた麺（めん）は細い。上にかけてある具は、エビ、イカ、貝、豚肉、キクラゲ、タマネギ、キャベツ、ネギ、モヤシ、カマボコと種類が多く、それらにとろみをつけて、甘めのあんにしている。
マーボー丼は中国系の香辛料がきいていて、さいの目切りにした豆腐がたくさん使ってある。それに玉子スープ。こんなに量があったか、と思うほどで、満腹になってしまった。（梶川伸）2018.06.28
更新日時 2018/06/28
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