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ちょっと味見を（1247） 新茶かまど
新茶かまど
香川県で人気のお菓子の１つに、「かまど」がある。まんじゅうだが、皮の一部が開いていて、かまどのたき口のようになっているのが特徴だ。製造は坂出市の株式会社・名物かまど。
遍路に行った際に道の駅に寄ると、期間限定で「新茶かまど」を売っていて、さっそく買ってみた。香川県三豊市の高瀬茶の一番茶を使っていると書いてある。緑色をしていて、お茶の味が強い。皮の生地に練り込んであるとともに、白あんにも入っていて、緑あんになっていた。（梶川伸）21018.06.29
更新日時 2018/06/29
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