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ちょっと味見を(1247) 新茶かまど

新茶かまど

 香川県で人気のお菓子の1つに、「かまど」がある。まんじゅうだが、皮の一部が開いていて、かまどのたき口のようになっているのが特徴だ。製造は坂出市の株式会社・名物かまど。
 遍路に行った際に道の駅に寄ると、期間限定で「新茶かまど」を売っていて、さっそく買ってみた。香川県三豊市の高瀬茶の一番茶を使っていると書いてある。緑色をしていて、お茶の味が強い。皮の生地に練り込んであるとともに、白あんにも入っていて、緑あんになっていた。(梶川伸)21018.06.29

更新日時 2018/06/29


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