グルメ
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編集長のズボラ料理（805） ジャガイモと鶏肉のチーズ蒸し焼き
食材同士をくっつけるのは、定年後クッカーの僕にとっては、とても難易度が高い。それを思い知らされたのは、かき揚げだった。 新聞記者現役の若いころ、先輩に連れ...
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ちょっと味見を（3815） 甘金丹
大阪市梅田・ＫＩＴＴＥビルの北陸物産の店で、甘金丹（かんこんたん）を買った。富山市、ホン・リフランのお菓子だった。 古風な名前で、包装に袋にも「マコトニ美...
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ちょっと味見を（3814） 大福あんぱん
大阪市・梅田のＫＩＴＴＥビルに入っている北陸の物産の店で、大福あんぱんを買った。福井県鯖江市、ヨーロッパン・キムラヤの商品だった。 大福餅をパン生地で包み...
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ちょっと味見を（3813） 宮崎産ミニトマト
トマトの食べ比べ、今回は宮崎産ミニトマトを買ってみた。パックにはＪＡ宮嵜中央の文字があった。 球形のミニトマト。皮は固め。酸味がある。パックの裏側には「Ｏ...
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ちょっと味見を（3812） 富田屋あんドーナツ
スーパー・コンビニのスイーツの食べ比べ、今回は富田屋あんドーナツを買ってみた。大阪府富田林市、冨田屋の商品。 やや長めの俵型をしている。揚げドーナツだが、...
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ちょっと味見を（3811） 自然淘汰
日本酒の飲み比べ、今回は奈良市・近鉄奈良駅近くにある奈良の日本酒の店「おたぬき堂」で、女将に美吉野・自然淘汰を奨められて飲んだ。奈良県吉野町、美吉野酒造の商品...
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ちょっと味見を（3810） 梅乃宿・純米吟醸
日本酒の飲み比べ、今回は梅乃宿純米吟醸にした。奈良のポピュラーな酒の１つ。奈良県葛城市、梅乃宿酒造の商品。 金色を基調にしたちょっと古風なラベル。キャップ...
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ちょっと味見を（3809） こぼれ肉豆腐
大阪市・上本町６丁目のビル「ハイハイタウン」の地下は居酒屋さん街になっている。その中の１つの店、大衆酒場「オードリー」で友人と飲んだ。印象に残った料理は，こぼ...
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ちょっと味見を（3808） 新潟ぬれおかき・だし山椒
私がサンショウ好きを知っている友人から、「新潟ぬれおかき・だし山椒」をもらった。新潟県長岡市、石塚製菓の商品だった。 四角い形をした柔らかいおかき。一般的...
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編集長のズボラ料理（804） マーボー焼きそば
昼飲みという言葉が定着してきたように思う。世間でも、僕にとっても。 仕事をしているころは、昼酒など考えもしなかった。１５年ほど前に退職をしたが、そのころか...
