グルメ
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編集長のズボラ料理（49）ナスと麩の豆乳煮
体のためにと、何度か挑戦し、何度も挫折する食べ物がある。僕の場合、最たるものは玄米である。 その果てしない挑戦の始まりは、共同購入を展開していた友人の勧め...
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わが子に伝えたい食卓⑯ シシトウのジャコ炒め
ピーマンやシシトウと言えば、子どもたちの苦手な食材に挙がることも多いのですが、夏の盛りの旬のものは肉厚で甘みもあって苦味は最小限。四季の流れに沿ったおいしいも...
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北摂麺大使㉒ 豊中市・麺家 五大力
豊中市東豊中の「麺（めん）家 五大力」は、１３年前にオープンした当初から、コンソメベースのスープでラーメンを作り、老若男女から人気を博している。 店主の久...
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文化と食の交流 豊中中国文化教室・中国茶坊
北京語、台湾華語、台湾語を教える豊中中国文化教室が豊中市本町１にある。教室の開催日は火、水、木曜。それ以外の日は中国茶を楽しみながらくつろげるカフェにしようと...
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つまみ食い⑲タツタジャム 母の死きっかけ 父娘が開店
無添加の手作りジャムの店「タツタジャム」が池田市井口堂１－６－２０に誕生した。父、立田昌彦さんと２人の娘、有紀子さん、委久子さんが開いた。開店のきっかけは母の...
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池田の新名物 池―１グランプリ２５日開催
創立５０周年を迎えた池田青年会議所（池田ＪＣ）が、その記念事業として、「池田ご当地グルメ王座決定戦 池－１グランプリ」を開催する。池田の食の名物を生みだそうと...
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編集長のズボラ料理(48) 赤みそパスタ
僕は子どものころ、野菜が嫌いだった。還暦も大きく超え、酸いも甘いもかみわけたという訳ではないが、野菜は何でも食べるようになった。 １番最後まで食べられなか...
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池田の行きつけ④ ちょい呑み酒場「池田屋」
池田市桃園町で、株式会社ブランケネーゼを経営する東忠男さんの行きつけの店は、池田駅からすぐの「ちょい呑み酒場 池田屋」だ。「行きつけの店、いっぱいあるから、こ...
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北摂麺大使㉑豊中市・らーめん彦
豊中駅前に、新しいラーメン屋がオープンした。店名は「らーめん彦」。店主の長尾紀彦さんの名前から取ったのだが、「うちは父も、２人いる兄貴も、みんな彦の字がつくん...
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わが子に伝えたい食卓⑮ トウモロコシスープ
ジャガイモやニンジンなど、お野菜が抵抗なくいただけ、子どもにウケのいいポタージュスープですが、本来の作り方はバターや牛乳、コンソメなどを使うので、小さな体には...
