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ちょっと味見を(428) 紫こまつな

紫こまつな

 自宅に近い地元産品を売る店で、「紫こまつな」を見つけた。コマツナの葉の裏が、濃い紫色をしている。

 「サラダにおすすめ。生でもおいしく食べられます」と、生産者の言葉が添えてあった。生でかじると、ややえぐみがあった。結局はゆでて食べた。湯がきれいな紫色になった。(梶川伸)2016.04.17

更新日時 2016/04/17


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