グルメ
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編集長のズボラ料理(69) しょうゆスペアリブ
スペアリブを作る時、いつも考えることがある。スペアリブは高いのか、安いのか。 豚の骨付きのあばら肉を買い求める。買うのはたいてい、スーパーの肉売り場である...
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池田の行きつけ⑩「ＫＩＫＡＮ－ＴＡＲＯ池田本店」
栄本町に「みやざき地頭鶏」と書かれたのぼりを掲げる居酒屋「ＫＩＫＡＮ－ ＴＡＲＯ」池田本店が、今回の行きつけだ。紹介するのは五月山動物園副園長などを務める瀬島...
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わが子に伝えたい食卓㉑ 雑炊の方程式
“１日の計は朝食にあり！”。私は、朝ご飯を大切にしています。大切にとは、腹持ちがよく、子どもの胃に負担のかからないものを効率よく食べさせるという意味です。基本...
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女性の就労支援 ギャラリーカフェ・ぐるり
ギャラリーカフェ「ぐるり」は、豊中市・庄内の庄内ウエスト商店街の近くにある。ひとり親家庭の親や、就労に困難を抱える女性の雇用を生み出そうと、情報の輪サービス（...
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つまみ食い㉔ 凸凹ファクトリー＆Ｌｕｃｃａ
阪急蛍池駅の西、ルシオーレビルの向かいに２０１３年１０月に新しい店がオープンした。店の名は「凸凹ファクトリー＆ＬＵＣＣＡ」。カウンターには、焼き菓子やキッシュ...
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北摂麺大使㉗豊中市・麺屋 六道
ラーメン屋の新店ラッシュが続く豊中駅前で、２０１３年９月にオープンした「麺（めん）屋 六道」を訪ねた。 店主の山本亮さんは２９歳。１０年間、色々なラーメン...
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池田で猪－１グランプリ ８店舗がイノシシ料理競う
上方落語「池田の猪（しし）買い」にちなみ、池田市内の飲食店８店舗が、イノシシ肉を使ったメニューのナンバーワンを争う「猪－１グランプリ」が１０日、池田駅前てるて...
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まちの相談室（２３） 安くて入りやすいお好み焼きの店は？
Ｑ 今年４月に転勤で池田に来ましたが、まだお好み焼きを食べに行った事がありません。入りやすくて安いお店をマチゴトで取り上げてほしいです。（池田八王寺、４５歳女性...
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編集長のズボラ料理(68) 焼きキツネ
料亭、小料理屋、居酒屋。それぞれの違いは何か。料亭には縁がないから、外して考える。すると、残りは２つ。僕は居酒屋ばかりで、小料理屋の方が高級なことはわかるが、...
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編集長のズボラ料理(67) パイナップル・チャーハン
週に１度だけ、大学で教えている。授業の１つに、「文章表現入門」がある。漢字ばかり６文字が続くので、どこか面倒くさそうな授業のようだが、気楽な作文の練習である。...
