グルメ
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ちょっと味見を（407）マツバの炭火焼き
２年ほど前、遊び仲間が友人の車に乗って、兵庫県の日本海側まで出かけた。昼ご飯は豊岡市岳野町の「床瀬そば」にした。３０年も昔、兵庫県庁を担当していた時、副知事か...
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ちょっと味見を（406） アルペンローゼのガトーショコラ
自宅は奈良市と京都府木津川市の府県境にあり、住宅街のせいか、近くにはパン屋がいくつもある。奈良市側のアルペンローゼの本店もその１つ。カフェも併設され、人気があ...
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編集長のズボラ料理（179） グリーンピースとワカメのだしワサビ漬け
僕が新聞記者になったのは、１９７０年だった。大阪万博の年で、高度経済成長のピークだった。毎日新聞の新人採用人数も最多で、おかげで僕も記者になれた。 一方で...
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ちょっと味見を（406） 花あかりのの日替わりご膳
遊び仲間で広島県尾道市に遊びに行った。昼ご飯は、私が以前行った店を探した。店はあったが、何と定休日。そこで、友人が以前行ったことのある店にした。それが「花あか...
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ちょっと味見を（404） 蛸の徹のタコ焼き
大阪をあまり知らない人が遊びに来た時、喜ばれる食事場所がいくつかある。鶴橋の焼き肉屋、大正区の沖縄料理の店など。先日は大阪駅前、大阪マルビルの地下にある蛸（た...
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ちょっと味見を（403） たに・尾道ラーメン
遊び仲間と広島県尾道市に遊びに行った。大阪へ帰る前に、尾道ラーメンを食べようということになり、駅の横の喫茶店の女性にお薦めの店を聞くと、３、４軒隣の「たに」を...
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ちょっと味見を（402） 丸一商店のカツオ節
高松市で友人に会った時、商店街の中の乾物屋に案内してくれた。僕はだし類が好きなことを知っているからだ。地元では「丸一商店」と呼ばれている。大阪に帰って、インタ...
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ちょっと味見を（401） 聖庵のパン
大阪・梅田を友人と歩いていると、友人が「パンを買う」と言って、大丸百貨店の地下に入って行った。友人が買ったパン屋の隣の店、さらにその隣もパン屋だった。友人の支...
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ちょっと味見を（400） スイスチャード
自宅からミニバイクでひとっ走りの奈良市、「旬の駅ならやま」は、地元農家が作った野菜・果物をたくさん置いている。今回は葉野菜のスイスチャードを買ってみた。 ...
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ちょっと味見を（399） 濃厚テリーヌ抹茶
自宅前のイオンに行って食料品売売り場のパンコーナーの前を通ると、「これや、これや」と言ってパンを手に取った女性がいた。見れば、Ｐａｓｃｏ（敷島パン）の「濃厚テ...
