このエントリーをはてなブックマークに追加

ちょっと味見を(1140) 海上ホテルの淡路島牛丼

海上ホテルの淡路島牛丼

 兵庫県・淡路島は牛の肥育地で、最近は牛丼をアピールしている。たくさんの店がこの企画に参加しているようだが、淡路島の牛を使う以外にあまり縛りはないようで、店によって特徴がある。
 食べたのは南あわじ市、海上ホテルの牛丼だった。ここのはどちらかといえば洋風の作りで、薄切りの牛肉を味をつけて炒めたものご飯に上に乗せ、その周りを炒めたタマネギとパプリカ、生のレタス、ミニトマトのほか、ネギとニンジンで埋めている。
 肉はうまみが強い。少し味をつけたナガイモが用意してあり、好みでかけて食べるが、これは和風の要素を取り入れている。みそ汁、漬け物、フルーツがついていた。(梶川伸)2018.03.18

更新日時 2018/03/18


関連地図情報

関連リンク