グルメ
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ちょっと味見を（861） キンメ丼
高知県・室戸岬が、キンメ丼でまちおこしをしている。西日本１のキンメダイの漁獲量を誇るそうだ。そのキンメを使った丼を、１０軒の店や宿泊施設が、それぞれ工夫をして...
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編集長のズボラ料理（262） 焼きレンコンまんじゅう
定年後はよく散歩をする。暇だからである。金もかからないし。 散歩に行くと、同じ人に時々出会う。たいていは僕と同じ年寄りだ。相手も暇だからだろう。 出...
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ちょっと味見を（860） 生麩と生湯葉のあんかけ定食
生麩（ふ）と生湯葉（ゆば）が好きな人には。京都にうってつけの店がある。京都市・清水寺に通じる二年坂から少し入った所にある「エンドウ」だ。 民家を使った店で...
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ちょっと味見を（859） Ｍｉｓｏｎｏ Ｆａｒｍの抹茶あずきシフォン
遍路旅の先達で徳島に行くと、小松島市にあるＪＡ東とくしまの産直施設「あいさい広場」に行くことがある。地元のものがたくさんあって、遍路の参加者にも好評だ。先日寄...
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ちょっと味見を（858） 天然鹿くんせい
半田舎に住んでいるので、結構面白いものが手軽に手に入る。今回は天然鹿くんせい。奈良市、キザキ食品の商品で、地元産品も売っている「旬の駅ならやま」で買った。 ...
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ちょっと味見を（857） ふなまちの玉子焼き
友人の7教えてもらって、兵庫県明石市の卵焼きの店「ふなまち」に行った。玉子焼きはタコ焼きのようなもので、だしで食べる。大阪では「明石焼き」とも言う。 ２０...
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ちょっと味見を（856） 生活志向ごまビスケット
食べ出すと止まらなくなるお菓子がある。私の場合、生活志向ごまビスケットもその１つ。時々、スーパーで買って帰る。東京都の三菱食品の商品だ。値段は１００円ほどだか...
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ちょっと味見を（855） ゴマ豆腐の天ぷら
古稀の祝いだと言って、子どたちが昼ご飯をごちそうしてくれた。京都市・八坂神社に近い「水円」という店だった。 簡単はコース料理で、印象に残ったのは、ゴマ豆腐...
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ちょっと味見を（854） 鮭醤油
しょうゆ好きで、いろいろなしょうゆを使ってみる。今回は以前、北海道で買った酒醤油（さけしょうゆ）を取り上げる。 札幌市、佐藤水産の商品だが、残念ながらどこ...
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ちょっと味見を（853） 魚屋さんの宝石箱
自宅から１番近いデパートは近鉄奈良店で、２駅で行ける。行くと食料品売り場の鮮魚コーナーに行って、「魚屋さんの宝石箱」をしばしば買う。 ３人前の大きなちらし...
