発行人:梶川 伸
文字サイズ
ちょっと味見を(1412) 大徳醤油の丸大豆醤油
大徳醤油の丸大豆醤油
新しく使い始めたのは、兵庫県養父市の大徳醤油(しょうゆ)で、ラベルにはシンプルに「丸大豆醤油」と書いてある。大豆、小麦、食塩だけの濃い口しょうゆ。真っ黒の中にほんの少し紫がかった透明感を感じるが、気のせいだろうか。 ラベルには「天然醸造」のほかに、「長崎・崎戸の塩使用」と記してあった。どこか優しさを感じる辛さだと思う。(梶川伸)2018.12.07
更新日時 2018/12/07
前の記事へ >
< 次の記事へ