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ちょっと味見を(1418) 葛入り求肥餅・春の風

葛入り求肥餅・春の風

 ご近所さんが奈良県吉野町吉野山に行き、土産として葛(くず)入り求肥(ぎゅうひもち)を届けてくれた。中井春風堂の商品だった。
 餅粉を使った求肥なので、餅より軟らかい。しかも吉野葛を加えているので食感がなめらか。中はこしあん。香料がきいていて、乳製品も感じる複雑な味と香りの餅だった。(梶川伸)2018.12.13

更新日時 2018/12/13


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