グルメ
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ちょっと味見を（686） フグの茶碗蒸し
遊び仲間と、福井県小浜市を訪ねた。ちょうど北陸新幹線の延伸ルートが小浜経由と正式に決まった日だった。駅に着くと、新聞社のカメラマンが新幹線誘致活動の看板を撮っ...
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ちょっと味見を（685） とり松のばらずし
友人グループと近畿の北の方へ遊びに行った際、グルメの１人が道の駅で、京丹後市・とり松のばらずしを薦められて買ったことがある。気に入ったので、「いつかまた」と思...
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ちょっと味見を（684） 佐賀県産和牛カレー
佐賀牛は牛肉の人気ブランドの１つで、今回のレトルトカレーはスーパーで見つけた「佐賀県産和牛カレー」にした。宮崎県唐津市の宮崎醤油（しょうゆ）の製品だった。 ...
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ちょっと味見を（683） オリーブ園のファーストオリジン・ピュア・オリーブオイル
高松市に住んでいたことがある。船に１時間乗って、たまに小豆島に出かけた。小豆島は日本のオリーブ栽培の発祥の地とも言われ、島に行くとよく、オリーブ園に行って、オ...
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ちょっと味見を（682） ゆず雑炊
寒くなると鍋料理が恋しくなる。なべは雑炊でしめくくる。雑炊で思い出すのは、京都市東山区、柚子屋旅館のゆず雑炊だ。行ったのは冬ではなかったような気がするが。 ...
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ちょっと味見を（681） かぼちゃまんじゅう
「この時期のものです」。店員さんに言われて買ったのは、大阪市・天神橋筋の和菓子屋「薫々堂」のかぼちゃまんじゅうだった。９月ごろから売っているらしいが。 球...
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ちょっと味見を（680） 新大阪駅弁③冬膳
新大阪駅の駅弁の３つ目は、冬膳（全）だった。８８０円。 ご飯には、煮たホタテとイクラが乗っている。おかずは牛肉とネギの煮物、サワラの焼き物、卵焼き、酢レン...
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ちょっと味見を（679） 赤酢のすし
奈良市の「四季彩・鮨（すし）楽」のランチを食べた。すし５貫と刺し身、サラダなどがついている。ありそうな組み合わせだが、すしがちょっと変わっていた。 赤酢を...
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ちょっと味見を（677） こはくのパン
奈良市に出た折に、法蓮町の「こはく」でパンを買って帰った。小さななパン屋だが、人気がある。 種類はそう多くないが、固い系統と、柔らかい系統の両方が用意され...
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編集長のズボラ料理（234） カキとリンゴのグラタン
またである。「テレビでやってたけど」。この言葉が怖い。暗に作れと言っている。 家族がテレビで見た料理に興味を示と、必ずこうなる。「やってたから、何や」と僕...
