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ちょっと味見を(1451) 炭火焼き七味あられ

炭火焼き七味あられ

 ピリ辛のおかきやせんべいが好きで、今回は炭火焼き七味あられを食べた。京都市東山区、七味家本舗の商品だった。
 1~2センチ角のあられで、表面はきれいな照りが出ている。バリバリと音がするほど、かんだ時の割れ方がいい。問題の辛みは、トウガラシの辛さを感じ、口の中で七味の香りも立つ。ただし、ストレートな辛さではなく、ジワッとする辛さで、京都らしい奥ゆかしさと思ってしまう。辛さは串の中で長く尾を引くが、それも心地よい。(梶川伸)2019.01.14
 

更新日時 2019/01/14


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