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ちょっと味見を(1441,) ヨモギぎあんの草もち

ヨよもぎあんの草もち

 奈良県桜井市、長谷寺の参道には、草もちを売っている店が多い。参拝の帰りに、以前食べた店に寄ると、その日は草もちを焼いていなかった。そこで寶國堂に入った。ヨモギあんの草餅を売っていたからで、珍しいと思って買ってみた。
 白いインゲン豆にヨモギを加えたあんを作り、それをヨモギを練り込んだもちで包んでいた。焼いてはいない。見かけは緑で、2つに切ってみても、あんが緑だから、全面的に緑というおもしろさ。あんともちを比べると、ヨモギの味と香りはもちの方が強かった。(梶川伸)2019.01.04

更新日時 2019/01/04


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