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ちょっと味見を(1074) 司の鰹のたたき

司の鰹のたたき

 高知の友人が大阪に訪ねてきた際、土産の持ってきたのは鰹(かつお)のたたきだった。「やはり」の感がある。高知市の司の商品だった。
 たあきは真空パックに入っていた。大きな切り身で、包丁を入れると、きれいな赤身を見せる。ポン酢がセットになっていて、酢もしょうゆも強い味ではない。おろしショウガ、おろしニンニクもついていた。(梶川伸)2018.01.10

更新日時 2018/01/10


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