発行人:梶川 伸
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ちょっと味見を(830) 遊菜館・昭和の味・魚肉ソーセージ
遊菜館・昭和の味・魚肉ソーセージ
前回に続いて魚肉ソーセージを紹介する。四国に行った折、「遊菜館 元祖 昭和の味 魚肉ソーセージ」なるものを見つけた。 説明書きによると、日本初の魚肉ソーセージは、1951年、愛媛県八幡浜の西南開発で誕生したそうだ。近海アジを使って作られ「スモークミート」の名で親しまれた。買ったのは、古い開発記録に基づいて、石臼と杵を使って再現したとか。(梶川伸)2017.05.11
更新日時 2017/05/12
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