発行人:梶川 伸
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ちょっと味見を(553) 京夏ずきん
京夏ずきん
丹波の黒豆に、「紫ずきん」というブランドがある。秋の枝豆で、シーズンの1番最後に出てくる。今回買った枝豆は、袋に「京松ずきん」の名前があり、JA全農京都・綾部紫ずきん部会の表示もあった。夏に出荷する紫ずきんなのだろう。 秋の紫ずきんには及ばないような気がする。ゆでて食べてみるると、豆によって味の強いものと弱いものがあり、青臭さが残るものもある。全体的にアンバランスな印象を受けた。(梶川伸)2016.08.19
更新日時 2016/08/19
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