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ちょっと味見を（213） 山椒カレー
山椒カレーの包装
今回のご当地カレーは、山椒（さんしょう）カレーで、和歌山市の休暇村紀州加太の土産物として売っているようだ。「ようだ」と書いたのは、包装の箱にあったからで、自裁には淡路島の休暇村南淡路で買った。休暇村同士のネットワークがあるのだろう。
山椒がよくきいている。箱の説明によると、和歌山県は山椒の生産量の７割を占めるようだ。カレーに使っているのは、「ぶどう山椒」という品種。型は大きく、香りは強い。それがルーに入っているのだから、カレーに負けない主張がある。（梶川伸）2015.09.27
ぶどう山椒
更新日時 2015/09/27
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