ツイート
ちょっと味見を（3861） 奈良うまいもんや輝
後輩の記者が書いたコラムで私のことを取り上げたのを機に、２０数年ぶりに再会した。記事にしたこともあって、行きつけの店でごちそうしてくれた。奈良市の「奈良うまいもんや輝」だった。
奈良でありながら、海のものをメーンにしたきれいな料理だった。クジラの軟骨の梅肉和え、アジの握りずし、刺し身、オコゼのから揚げ、ハモとマツタケの土瓶蒸しなど。マツタケは今年初めて、しかも７月という早い時期に秋の味だった。（梶川伸）2025.07.27
更新日時 2025/07/27
関連リンク
