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ちょっと味見を（3267） 中華のサカイの冷麺
冷麺
京都市北区、中華のサカイ本店に行った。冷麺が１年中食べられる、として知られているらしい。日曜日の正午過ぎだったこともあってか、店の外に７～８人が列を作っていた。
冷麺はハムを使ったものと焼き豚を使ったものの２種類あり、焼き豚の方にした。みそだれだが、味はマイルドで薄味と感じるほど。具はキュウリと焼き豚、ノリ。麺は太く、モッチリタイプ。
３人で行ったので、ほかにも頼んだ、ギョウザは脂分が少なく、天津飯は和風を感じるような優しい味、マーボー丼はみそを使ったような濃い焦げ茶。イカの香り焼きはタケノコ、キクラゲ、キノコ、キュウリなどと炒めてあった。どれも、少し特徴のある味つけだった。（梶川伸）2023.12.07
更新日時 2023/12/07
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