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グルメ
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北摂麺大使① 豊中市・来夢来人
好きなことは言い続けるものだ。編集会議で「ラーメン、ラーメン」と唱えていたら、今号からラーメンの連載を持つことになった。いざ記事にするとなると、最初はどの店に...
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コロッケの可能性を追求 四里四方
豊中市今在家町のオーガニックレストラン「四里四方」は、駅から離れた場所にある。それでも、「何度も来たくなるような、人が集まる店にしたい」と、合同食品株式会社（...
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ママの簡単レシピ②カボチャパイ
カボチャに含まれるビタミンＡは肌や粘膜を丈夫にして、風邪などに対する抵抗力を強めてくれます。冬至（１２月２２日）にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われてい...
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編集長のズボラ料理(22)コンニャクのカレー煮梅味
昔の新聞記者は、ほとんどが酔っ払いだった。 僕は１９７０年に入社し、初任地は和歌山だった。そこの記者も酔っ払いか、大酒飲みばかりだった。夜になると、先輩がそ...
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待ってました～ 「くれべのでっちようかん」
能勢名物「くれべのでっちようかん」の販売が始まった。冬の水ようかんとして、能勢町森上の暮部菓子店が毎年１１月～３月に作っている。２代目の暮部市太郎さんが１００...
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路地奥の和ごはん ベジタブルキッチン・コニシ
阪急服部駅から路地を右や左に曲がりながら南西方向へ行ったところに、体にやさしい料理の店「ベジタブルキッチン・コニシ」がある。小西武さん、泰子さん夫妻が自宅マン...
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両親のハチミツを販売 アトリウム３８
豊中市・大塚公園の西側にハチミツ専門店「アトリウム３８」がある。両親が採った天然のハチミツのおいしさを知ってもらおうと、北原寛子さんが２００９年１２月にオープ...
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編集長のズボラ料理(21)竹輪の生クリームグラタン
３０年ほど前、僕は徳島県の勤務だった。赴任した日、夜は公共の宿に泊まった。翌日の朝食がうれしかった。みそ汁の具がソバ米だった。皮をとった白い実を、米に見立てる...
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２人で１５０歳のおふくろの味 蝶六
豊中市本町１、市立大池小学校の隣に「蝶六（ちょうろく）」がある。「２人合わせて１５０歳」と笑顔を見せる姉の岸本洋子さん、妹の花山千鶴子さんが、昼におふくろの味...
