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ちょっと味見を(336) 本くず宮浦ゆずういろう

 ういろうもバレエティーに富むが、これは「本くず宮浦ゆずういろう」で、滋賀県長浜市の奥琵琶湖の道の駅で見つけた。作っているのは、長浜市の西浅井配給サービスだった、
 「本くず」に引き寄せられた。ユズも好い印象を受けた。口に入れると、ういろう特有のもっちり感があり、ユズの味もしっかりとしていた。(梶川伸)2016.01.19

更新日時 2016/01/19


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